Café: 6 razones por las que no sale tan bueno como nos gustaría

20/04/2017 - 6:18 19593 Views
Para empezar bien el día, un buen desayuno será el punto de partida. El café, presente en casi todas las despensas, es sin duda una de las bebidas favoritas en todo el mundo.

La preparación de este plato es aún un arte y, por desgracia, un misterio para muchos. Hay quien hace el montículo, quien lo presiona, quien apaga el fuego en el momento de la ebullición para crear la espuma; en resumen, los trucos son realmente muy numerosos.

Sin embargo, para preparar un buen café es siempre aconsejable lavar la máquina de café, entre una preparación y la otra, y usar una mezcla que sea de su gusto.

Muchos paladares, muchos cafés diferentes, pero para tener el sabor y la bondad serán sólo una cuestión de tomar algunas precauciones. En el artículo, le mostraremos cómo preparar una bebida deliciosa para el paladar de sus invitados sin fallar ningún paso más.

Vamos a ver las 6 razones por las qué el café no sale bueno >>

6) Granos de café

Si suele comprar el café en granos tendrá que prestar mucha atención durante la molienda. Aunque el café preparado de esta manera el café tiene un sabor aún más romántico, preste atención a donde guardará los granos antes de molerlos. De hecho, a diferencia de café en polvo, los granos que aún no se han molido se oxidan fácilmente. Por lo tanto, obtenga un contenedor que se cierre herméticamente y coloque todo en un lugar seco. Si la casa está demasiado caliente incluso en invierno, mejor guardar los granos de café en el refrigerador, de esta forma se mantendrán más tiempo. Para un sabor más dulce y delicado elija una tostadura media. El articulo continua en la pagina siguiente >>

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5) Atención a la mezcla

¿Está usted segura de haber preservado bien la mezcla? Recuerde siempre que el café hay que mantenerlo alejado de los otros alimentos, pero si lo guarda en la nevera, preste mucha atención a la conservación. De hecho, para mantener el sabor de la mezcla en polvo durante más tiempo, tendrá que retirarlo de la bolsa y vaciarlo en un recipiente con un cierre hermético. A veces, sin embargo, el problema es la propia mezcla. La que se ha molido demasiado tiempo pierde plenitud más rápidamente, así que opte por una mezcla no demasiado fina. El articulo continua en la pagina siguiente >>

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4) El agua adecuada

Puede parecer trivial, pero el mal sabor del café podría ser debido precisamente a el agua utilizada para prepararlo. Una vez se haya comprobado que la mezcla no ha caducado, compruebe el agua. Por ejemplo, la falta de presión en los tubos o una acumulación excesiva de piedra caliza podrían ser las causas de una bebida de mal gusto. En general, prepare el café con el agua que bebe: si filtra el agua del grifo, fíltrela también para la cafetera. El articulo continua en la pagina siguiente >>

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3) Limpieza profunda

En primer lugar la cafetera no se debe lavar nunca con ningún tipo de jabón. En el caso de una cafetera nueva descarte siempre los primeros café, de modo que los siguientes sean los más sabrosos. En general, la moka tendrá siempre que ser limpiada y dejada secar al aire libre. Cada 30/40 cafés, limpie la cafetera con más precisión con un cepillo de manera que los orificios no estén obstruidos y si es necesario, cambie la guarnición. Si está muy sucia, ponga la cafetera en el fuego con agua y bicarbonato de sodio. El articulo continua en la pagina siguiente >>

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2) No tenga prisas

Seguramente no le cambiará el día si tarda un minuto más para hacer bien el café. Por lo tanto, recuerde siempre de no llenar la caldera de la cafetera hasta el borde, respete el límite de la válvula y no ponga el fuego al máximo. El truco es justo el de hacer salir la mezcla poco a poco, de esa manera usted también obtendrá la espuma típica de un buen café. El articulo termina en la pagina siguiente >>

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1) Mezclar siempre

¿Acaba de salir el café y ya lo pone en la taza? No hay nada de más equivocado. De hecho, dejando reposar unos segundos la bebida al interior de la cafetera y removiendo con una cuchara, dejará el sabor perfecto mezclando la primera parte más densa a la segunda con menor intensidad.

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