Cómo replantar 10 verduras para tenerlas siempre a disposición

15/02/2018 - 3:48 6995 Views

Los espárragos, zanahorias y otros son parte de esos vegetales que no requieren mucho trabajo y pueden renacer una vez que son replantados. 

Cultive a partir de los desechos para tener hortalizas nuevas disponibles prácticamente sin costo. Todo lo que necesita hacer es almacenar los pedazos apropiados de lechuga, cebollas y puerros, o algunas hojas de albahaca, o la base de un tallo de apio para comenzar su huerta.

Seguro que en tu cocina no faltan ajos, cebollas, lechugas, tomates… Todos estos vegetales pueden crecer relativamente fácil y rápido criados por ti mismo en casa, sin tener que comprar semillas. En este artículo te enseñamos como hacerlo. Si decides cultivar tus propios vegetales en casa, tu cuerpo, tu familia y tu billetera siempre te lo agradecerán: tendrás verduras sin tratar, con mejor sabor y bajo costo.

En la siguiente lista, encontrará los 10 vegetales que pueden ser replantados y crecer.

1) La lechuga romana

Para cultivar este vegetal, debe comenzar a usar la parte inferior de la cabeza de lechuga “vieja“: debe colocarse en 2 cm de agua y colocarse cerca de una ventana durante 15 días. Después de las primeras semanas, las nuevas hojas comenzarán a desarrollarse. Cuando la cabeza comienza a brotar, puedes replantarla en una maceta o directamente en el jardín, donde puede continuar su crecimiento. Con esta operación, las hojas de la nueva lechuga pueden tener hasta dos tallas más grandes. ¡Con poco esfuerzo puedes comer lechuga fresca todos los días! El mismo método se puede utilizar para las coles

2) El ajo

Use brotes de ajo para hacer plantas: uno pequeño puede crear hasta diez dientes de ajo. Después de limpiar los brotes, colóquelos en un vaso de agua situado cerca de una ventana o directamente al aire libre; cuando los brotes crezcan unos centímetros, tendrás que replantarlos. Utilizando tierra fértil y una maceta grande, puedes ver los resultados en unos días. El ajo se puede cosechar cuando las hojas de la planta estén de color marrón y comiencen a caer. Debe recordarse que los brotes de ajo son una parte comestible de la planta: el sabor es un poco diferente al de los bulbos y es una buena adición a la ensalada o como aderezo para la pasta. 

3) La alcachofa

Las alcachofas se pueden cosechar cuando las flores son de color púrpura. Para cultivarlas, necesitas suelo húmedo, drenado y expuesto a la luz solar. Tienes que plantarlas a 24-36 pulgadas del suelo y a 36 pies el uno del otro. Primero, necesitamos agregar dos pulgadas de compost al suelo. Los especialistas recomiendan fertilizar el suelo con un fertilizante cada 3-4 semanas. Se pueden recolectar en primavera y otoño. El momento adecuado para la cosecha es cuando el brote no está abierto, sino que está completamente extendido. Con este vegetal se necesita un poco de paciencia, pero los resultados te sorprenderán. 

4) La col china

La col china es una verdura de sabor dulce y delicado, similar a la lechuga pero con hojas de col, se usa para preparar sopas, panecillos, guisos, ensaladas, etc. Coloque las raíces de la col china en un bol con un poco de agua y colóquelas en un sector luminoso. Este tipo de vegetal necesita mucha luz, por lo que el mejor momento para cultivarlo es en el verano, donde los días son más largos. Deje las raíces en “remojo” durante unas semanas, luego póngalas en un frasco con un poco de tierra. Recuerda que la col china tiene raíces muy delicadas, así que ten mucho cuidado cuando la trasplantes al tarro. 

5) Los espárragos

L os espárragos se encuentran entre los vegetales más sabrosos y versátiles, y tienen diferentes usos en la cocina. Ricos en fibra, purificantes y diuréticos también contienen muy pocas calorías, el único defecto es el precio: de hecho se encuentran entre las verduras más caras del mercado. Por estas razones, cultivarlos en casa es muy ventajoso. Es un vegetal que se puede encontrar al comienzo de la primavera y, si está bien cuidado, puede crecer cada año hasta un máximo de 25 años. Sus semillas necesitan algunos años para madurar y para obtener los mejores efectos puede usar la raíz del tallo. No olvides que si el agua está saturada, los espárragos pueden pudrirse. 

6) Las cebolletas

Puedes usar las raíces de las cebolletas para obtener nuevas. Coloque la cebolla con la raíz en un vaso de agua y guárdela en una habitación luminosa. En muy poco tiempo verás pequeñas cebollas, que se pueden cosechar cuando midan 5/6 pulgadas de largo. De esta forma puedes usar cebollas frescas todos los días. En realidad, no debe volver a utilizar la misma cebolla después de cortarla y ponerla en el refrigerador: esta verdura tiene la capacidad de absorber las bacterias de los alimentos que están cerca de ella, por lo que es bueno usarla una sola vez. 

7) El apio

El apio es una planta que crece fácilmente a partir de su tallo, lo importante es que el racimo esté formado con la base desde la cual en un lado crecen las raíces y en el otro lado los costados de la planta. Corte los costados a 5 cm de la base que va a insertar en un vaso con un fondo de agua (el líquido no debe cubrir completamente la base). Mantenga el vaso en un lugar luminoso y cambie el agua una vez cada dos días. Después de aproximadamente una o dos semanas, deben salir las primeras hojas. Solo en este punto puedes plantar tu apio en una maceta con tierra. 

8) El cilantro

Si pones el tallo del cilantro en un vaso de agua, pronto verás algunas plantitas nuevas en desarrollo. Tan pronto como sean más largas, tendrás que replantarlas en un jarrón con tierra y dejarlas en una habitación bien iluminada. Las nuevas plantas aparecerán en unos pocos meses. El cilantro, con su aroma delicado, se puede agregar en muchas preparaciones gastronómicas sin cubrir el sabor de los platos. Esta especia se presta muy bien para aromatizar sopas y cremas, legumbres, carne, pescado y verduras, especialmente repollo y chucrut. Las semillas enteras se usan en la preparación de encurtidos y salmueras, mientras que el brote es perfecto para aromatizar carnes, pescados y salchichas. 

9) La albahaca

Aquí hay una solución para cultivar la albahaca de las hojas y no de las ramitas, como sucedería en el caso del corte mismo. Simplemente coloque algunas hojas de albahaca en un vaso de agua y espere una semana. El vidrio tendrá que permanecer en la luz solar directa y cuando las raíces crezcan, tendrás que replantarlas en un jarrón. Para no hacer la albahaca demasiado viscosa, será necesario mojarla sistemáticamente. Lo ideal es cambiar el agua del vaso todos los días, para que las raíces puedan desarrollarse de forma saludable (lo que sucederá en una o dos semanas).

10) Las zanahorias

Para volver a plantar las zanahorias, es necesario comprar aquellas en cuya extremidad superior están presentes las hojas. Una vez que se han eliminado estas últimas, la parte de la zanahoria se debe cortar en la base del follaje. Una vez cortado, se colocará en un plato con agua que se cambiará cada 2 días. Después de una semana, la nueva plantita brotará, y tendrá que cultivarla durante al menos 4 días y luego puede replantarla en una maceta con un poco de tierra y dejar solo la parte germinada en el aire. Las zanahorias pueden ser un poco amargas: si eso sucediese, bastará con agregar un poco de vinagre, ajo, y después de mezclar y agregar todo a una ensalada.

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